Zapraszamy na nowy cykl pt. „Otwarte Spotkania Nalewkowe” – inicjatywę, która wykracza poza ramy zwykłych warsztatów. Inauguracja tego projektu odbędzie się 14 sierpnia 2026 r. w godz. 16:00 – 21.00 w Wielkopolskiej Izbie Rzemieślniczej w Poznaniu. To pierwsze spotkanie jest naszym wspólnym krokiem w stronę systemowej ochrony tradycji polskiego nalewkarstwa i wstępem do obchodów Ogólnopolskiego […]
W Dworze Skrzynki zakończyła się XX, jubileuszowa edycja Konkursu o tytuł „Polska Nalewka Roku 2026”. W dniach 7–8 sierpnia 2026 roku Skrzynki stały się miejscem spotkania twórców domowych nalewek z całej Polski, ekspertów, członków środowiska nalewkarskiego oraz miłośników polskiej tradycji kulinarnej. Do konkursu zgłoszono aż 160 nalewek, które następnie zostały poddane ocenie Kapituły Konkursu. Tegoroczna […]
Aż 21 ciast, wypieków i deserów: z galaretką, z bezą, drożdżowe, kruche, a nawet szpinakowe. Z owocami, kwiatami, eliksirami z hyćki. Przed słodkim obowiązkiem degustacji i oceny stanęła kapituła w kolejnej edycji regionalnego konkursu kulinarnego „Wypieki na lato 2026” organizowanego przez Instytut Skrzynki. Podczas festynu rodzinnego „Dzień Otwartych Skrzynek” w Dworze Skrzynki (gm. Stęszew) wybrano […]
Instytut Skrzynki zaprasza uczestników pikniku „Śniadanie na trawie #3” w Dąbrówce (gm. Dopiewo) do udziału w dwóch wyjątkowych konkursach: na Najpiękniejszy Kosz Piknikowy oraz na Najpiękniejszy Tradycyjny Wianek Świętojański. Wydarzenia mają na celu promowanie kultury piknikowania, lokalnych tradycji kulinarnych oraz zwyczajów związanych z obchodami Nocy Świętojańskiej. Kolejna odsłona „Śniadania” odbędzie się w sobotę, 20 czerwca […]
Kiełbasy, pasztety, szynki i inne wyroby wędliniarskie oceniła kapituła regionalnego konkursu kulinarnego organizowanego przez Instytut Skrzynki. 13 czerwca 2026 r. w Muzeum Gospodarki Mięsnej w Sielinku podczas XXXII Wielkopolskich Targów Rolniczych i Dni Pola w szranki stanęły 42 wyroby mięsne wielkopolskich zakładów mięsnych oraz kół gospodyń wiejskich. Eksperci ocenili poziom konkursu jako bardzo wysoki. […]
Instytut Skrzynki do 31 października 2026 r. włącznie przyjmuje zgłoszenia w konkursie fotograficznym „Niby detale, ale…” dla fotografów amatorów. Zdjęcia zgłosić można w dwóch kategoriach: artystycznej i dokumentacyjnej, a na zwycięzców czekają m.in. nagrody finansowe. To już trzecia edycja konkursu. W konkursie mogą brać udział osoby dorosłe jak i młodzież. Na konkurs mogą zostać nadesłane fotografie, […]
Dwór Skrzynki stał się sercem wielkopolskich smaków oraz miejscem intensywnej wymiany doświadczeń. Wszystko za sprawą konferencji dedykowanej nowej strategii Szlaku Kulinarnego „Smaki Powiatu Poznańskiego”, organizowanej przez Fundację Instytutu Skrzynki we współpracy z Instytutem Skrzynki – operatorem szlaku. Wydarzenie 23 września 2026 r. zgromadziło licznych przedstawicieli branży gastronomicznej, producentów lokalnych, ekspertów, naukowców oraz samorządowców, stanowiąc kluczowy […]
Zapraszamy mieszkańców wielkopolskich wsi na kolejne wyjątkowe warsztaty kulinarne, które odbędą się 21 kwietnia 2026 r. w godzinach 10.00–14.00 w Dworze Skrzynki. Tym razem tematem spotkania będą „Chłodniki w czterech odsłonach” – lekkie, sezonowe kompozycje smaków, idealne na wiosenne i letnie dni. Podczas warsztatów uczestnicy poznają różnorodne podejścia do przygotowania chłodników – od klasycznych, opartych […]
Zapraszamy mieszkańców wielkopolskich wsi na wyjątkowe warsztaty kulinarne, które odbędą się 14 kwietnia 2026 r. w godzinach 10.00–14.00 w Dworze Skrzynki. Tematem spotkania będzie „Polska wieprzowina rzemieślnicza premium” – skupimy się na rodzimych rasach: Puławskiej i Złotnickiej, cenionych za wysoką jakość mięsa i wyjątkowy smak. Podczas warsztatów uczestnicy poznają praktyczne sposoby przygotowania różnorodnych dań, takich […]
