Poszukiwaczy kulinarnych doznań zachęcamy do udziału w IV Festiwalu Białej Kiełbasy „Biała Fest w Opalenicy”, którego gościem specjalnym będzie Robert Makłowicz. W sobotę, 18 maja zaplanowano koncerty: godz. 18.00 Opalenickiej Grupy Wokalnej oraz o godz. 19.00 zespołu The Postman, znanego jako „polscy Beatlesi”.
Niedziela, 19 maja, będzie okazją do degustacji dań przygotowanych na bazie białej kiełbasy serwowanych przez opalenickie koła gospodyń wiejskich. Instytut Skrzynki w ramach swoich statutowych działań, do których należy między innymi promocja dziedzictwa kulinarnego Wielkopolski dokona własnej oceny przygotowanych przez KGW przysmaków i przyzna wyjątkową nagrodę: voucher dla dwóch osób na trzydniową wizytę studyjną w Brandenburgii, ufundowaną przez partnera Instytutu Zamek Trebnitz (Niemcy).
Bogaty niedzielny (19 maja) harmonogram kulturalny przedstawiamy poniżej:
15.00 – uroczyste otwarcie na Opalenickim Płaskowyżu
15.30 – występ Opalenickiej Orkiestry Dętej
16.00 – występ Kapeli Zza Winkla
18.00 – Opalenickie Dance Studio
19.00 – Aneta i Robert – śląskie przeboje.
W niedzielę odbędzie się również pokaz wytwarzania kiełbasy białej wielkopolskiej parzonej według tradycyjnej receptury, przygotowany przez Muzeum Narodowe Rolnictwa i Przemysłu Rolno-Spożywczego w Szreniawie i Muzeum Gospodarki Mięsnej w Sielinku wraz z degustacją. Zwyczaj przygotowywania tego przysmaku na stałe wpisał się do kanonu dziedzictwa kulinarnego Wielkopolski, bowiem kiełbasa biała parzona wielkopolska posiada unijny certyfikat: Chronione Oznaczenie Geograficzne.
Ponadto w programie:
– pokaz gotowania w wykonaniu uczniów Zespół Szkół Przemysłu Spożywczego im. J.J. Śniadeckich w Poznaniu,
– darmowa degustacja kiełbasy białej prosto z kotła,
– rodzinny konkurs wiedzy o kiełbasie białej parzonej wielkopolskiej,
– wystawa okolicznościowa maszyn i urządzeń ze zbiorów MGM w Sielinku,
– stoisko interaktywne Skansenu i Muzeum Pszczelarstwa im. prof. R. Kostrzewskiego w Swarzędzu: żywy ul i produkty pszczele,
– stoisko interaktywne Muzeum Wikliniarstwa i Chmielarstwa w Nowym Tomyślu: pokaz wyplatania,
– stoisko interaktywne Muzeum Przyrodniczo-Łowieckie w Uzarzewie: stanowisko plastyczne dla dzieci.
ZAPRASZAMY !
