Konkurs „Nasze Kulinarne Dziedzictwo – Smaki Regionów” ma charakter ogólnopolski (z etapami regionalnymi) i jest skierowany do producentów wyrobów tradycyjnych, kół gospodyń wiejskich, gospodarstw agroturystycznych oraz firm gastronomicznych
Rywalizacja odbywa się w dwóch głównych kategoriach:
- Najlepszy regionalny produkt żywnościowy: podzielony na produkty pochodzenia zwierzęcego (mięso, ryby, nabiał, miody), pochodzenia roślinnego (przetwory owocowe i warzywne, wyroby zbożowe i cukiernicze), napoje (alkoholowe i bezalkoholowe) oraz inne wyroby
- Najlepsza potrawa regionalna: dwuosobowe ekipy przygotowują zupę lub przystawkę oraz danie główne na bazie tradycyjnych wielkopolskich przepisów i lokalnych składników
Konkurs ma strukturę dwuetapową: najpierw odbywają się finały wojewódzkie (gdzie przyznawane są nagrody regionalne oraz nominacje), a zwieńczeniem jest finał krajowy podczas targów „Smaki Regionów” w Poznaniu, na którym wręczane są prestiżowe statuetki „Perła”. Organizatorem konkursu jest Polska Izba Produktu Regionalnego i Lokalnego we współpracy z samorządami województw
Celem konkursu jest ochrona tradycji i dziedzictwa kulinarnego. Misja konkursu dotyczy identyfikacji, dokumentowania oraz popularyzacji wiedzy i umiejętności dotyczących tradycyjnych przepisów i dawnych receptur kulinarnych. Uczestnicy konkursu są zachęcani do wykorzystywania autentycznych, regionalnych składników i tradycyjnych metod wytwarzania potraw oraz wspieranie lokalnych rolników i producentów żywności. Niezwykle istotnym elementem konkursu jest także budowanie lokalnej tożsamości wśród społeczności i grup społecznych, a także integracja społeczności wiejskich.
Podczas jubileuszowej, XXV edycji konkursu przyznano nominacje na szczeblach województw. Natomiast 26 września 2026 roku w Poznaniu podczas targów „Smaki Regionów” na Międzynarodowych Targach Poznańskich, odbył się ogólnopolski finał konkursu.
Zwycięzcami na szczeblu Wielkopolski było Koło Gospodyń „Piękni i Młodzi” z Pecnej. Nagrodę „Perłę” przyznano za Kawę zbożową jęczmienną z Pecnej, która zachwyciła Krajową Kapitułę Konkursu w kategorii wielkopolskich produktów regionalnych.
Należy wspomnieć, że Instytut Skrzynki – Instytut Dokumentacji, Rozwoju i Promocji Dziedzictwa Kulturowego i Kulinarnego Powiatu Poznańskiego wraz z Kołem Gospodyń Wiejskich „Piękni i Młodzi” z Pecnej przygotował wniosek o wpis Kawy zbożowej jęczmiennej z Pecnej, który otrzymał pozytywną rekomendację i w efekcie Lista produktów tradycyjnych Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi powiększyła się o kolejny spożywczy produkt lokalny.
„Kawa zbożowa jęczmienna z Pecnej” to wielkopolska tradycja kulinarna sięgająca czasów, gdy kawa naturalna – prawdziwa była niedostępna lub zbyt droga dla wiejskich gospodarstw. Zarejestrowany napój zbożowy przygotowuje się z lokalnego jęczmienia ozimego, uprawianego metodami tradycyjnymi na polach Ziemi Mosińskiej. Proces wytwarzania zachowuje wielopokoleniową wiedzę rolniczą, umiejętności rzemieślnicze i kulinarne, charakterystyczne dla kultury wiejskiej regionu.
Autorzy zdjęć:
- zdjęcie główne: Polska Izba Produktu Tradycyjnego
- zdjęcie certyfikatu: MRiRW
- Pozostałe zdjęcia: KGW z Pecnej
