Podczas tegorocznej edycji konkursu „Przekąski z gąski” 9.11.2026 w Dworze Skrzynki już po raz 4 kapituła smaku wybrała najlepsze dania z gęsiną w roli głównej – w konkursie oceniane były pasztety, galaty, półgęsek, okrasa wędzona i inne specjały z gęsiny.
Kapituła oceniła poziom konkursu jako bardzo wysoki i przyznała:
W kategorii Restauracje z Wielkopolski:
Grand Prix Marcin Deckert, Campus of Taste (Poznań) za Pâté en croûte z gęsi z pijaną śliwką faszerowaną musem z gęsiej wątróbki, flanem grzybowym z galaretką grzybową
W kategorii Producenci i przetwórcy żywności z Polski:
Grand Prix Bartosz i Krystian Dreszler, Masarnia z Tradycją Dreszler S.C (Nowe Miasto Lubawskie, pow. nowomiejski, woj. warmińsko-mazurskie) za Półgęsek
I miejsce Bartosz i Krystian Dreszler, Masarnia z Tradycją Dreszler S.C za Okrasę z gęsi wędzoną
II miejsce Bartosz i Krystian Dreszler, Masarnia z Tradycją Dreszler S.C za Pasztet zapiekany z gęsi
III miejsce Tradycyjne Jadło (Pomarzanowice, powiat poznański, gm. Pobiedziska, woj. wielkopolskie) za Gęś w przyprawkach
Wyróżnienia:
- Tradycyjne Jadło za Pasztet pieczony z gęsi z gruszką oraz za Pasztet pieczony z gęsi
W kategorii Koła Gospodyń Wiejskich
Grand Prix Magdalena Szymańska Koło Gospodyń Wiejskich w Pecnej „Piękni i Młodzi” (powiat poznański, gm. Mosina, woj. wielkopolskie) za PIEROGI Z GĘSINĄ
I miejsce Marzena Matelska Koło Gospodyń Wiejskich w Pecnej „Piękni i Młodzi” za Rosół z gęsi z kładzionymi kluseczkami
II miejsce Marzena Matelska Koło Gospodyń Wiejskich w Pecnej „Piękni i Młodzi za Roladki z boczku z gęsią wątróbką i suszoną śliwką
III miejsce Ewa Prządka Koło Gospodyń Wiejskich Jabłonna (pow. grodziski, gm. Rakoniewice, woj. wielkopolskie) za Gęś świętomarcińską
Wyróżnienia otrzymali::
- Grzegorz Kosowski Koło Gospodyń Wiejskich w Pecnej „Piękni i Młodzi” (powiat poznański, gm. Mosina, woj. wielkopolskie) za Krupnik chłopski na gęsinie oraz za Galat z gęsiny
- Koło Gospodyń Wiejskich „Źródlanki ” Tomice i Rybojedzko (powiat poznański, gm. Stęszew, woj. wielkopolskie) za Gęsi przysmak po staropolsku
- Certyfikat za Najlepszy Smak Powiatu Poznańskiego „Przekąski z gąski 2026” przyznano:Tradycyjne Jadło (Pomarzanowice, gm. Pobiedziska) za Gęś w przyprawkach, za Pasztet pieczony z gęsi z gruszką oraz za Pasztet pieczony z gęsi
- Magdalena Szymańska Koło Gospodyń Wiejskich w Pecnej „Piękni i Młodzi” (gm. Mosina) za Pierogi z gęsiną oraz za Rosół z gęsi z kładzionymi kluseczkami
- Marzena Matelska Koło Gospodyń Wiejskich w Pecnej „Piękni i Młodzi” (gm. Mosina) za Roladki z boczku z gęsią wątróbką i suszoną śliwką
- Grzegorz Kosowski Koło Gospodyń Wiejskich w Pecnej „Piękni i Młodzi” (gm. Mosina) za Krupnik chłopski na gęsinie oraz za Galat z gęsiny
- Koło Gospodyń Wiejskich „Źródlanki” Tomice i Rybojedzko (gm. Stęszew) za Gęsi przysmak po staropolsku
Organizator: Instytut Skrzynki – Instytut Dokumentacji, Rozwoju i Promocji Dziedzictwa Kulturowego i Kulinarnego Powiatu Poznańskiego
Patronat Honorowy: Starosta Poznański Jan Grabkowski
Partnerzy wydarzenia: Ogólnopolski Cech Rzeźników – Wędliniarzy – Kucharzy, Stowarzyszenie Slow Food Wielkopolska, Wielkopolska Izba Rzemieślnicza, Polska Akademia Smaku, Sieć Culinary Heritage Europe, Muzeum Narodowe Rolnictwa i Przemysłu Rolno-Spożywczego w Szreniawie, PLOT – Poznańska Lokalna Organizacja Turystyczna, Krajowa Rada Gastronomii i Cateringu, KOWR O.T. Poznań.
