Koła Gospodyń Wiejskich oraz lokalne stowarzyszenia z całej Polski rozpoczęły rywalizację w I etapie Konkursu Kulinarnego „Polska Smakuje”. Podczas wydarzeń regionalnych uczestnicy prezentują autorskie potrawy inspirowane lokalnym dziedzictwem kulinarnym, tradycyjnymi recepturami oraz produktami charakterystycznymi dla swoich regionów. Najlepsi zdobywają awans do półfinałów wojewódzkich i kontynuują walkę o udział w wielkim finale konkursu.
Kolejne wydarzenie regionalne w województwie wielkopolskim odbyło się w Nowych Skalmierzycach, gdzie Koła Gospodyń Wiejskich i lokalne stowarzyszenia zaprezentowały dania nawiązujące do tradycji kulinarnych swoich małych ojczyzn. Konkurs po raz kolejny pokazał bogactwo smaków regionu oraz ogromne zaangażowanie społeczności wiejskich w pielęgnowanie kulinarnego dziedzictwa.
Komisji przewodniczył Jan Babczyszyn, Dyrektor Instytutu Skrzynki – Instytutu Dokumentacji, Rozwoju i Promocji Dziedzictwa Kulturowego i Kulinarnego Powiatu Poznańskiego.
Komisja oceniała nie tylko walory smakowe potraw, ale również ich związek z regionalnym dziedzictwem kulinarnym, sposób podania oraz wykorzystanie lokalnych produktów.
Laureaci Konkursu Kulinarnego „Polska Smakuje” w Nowych Skalmierzycach
I miejsce
Koło Gospodyń Wiejskich w Westrzy
„Królik w miodzie sycony, z marchwią i pyrami ożeniony”
II miejsce
Koło Gospodyń Wiejskich Gutowo Małe „GUTOWIANKI”
„Wiosenno-letni obiadek spod strzechy – zawsze smakowity”
III miejsce
Koło Gospodarzy Wiejskich w Kuźnicy Kąckiej „Sami Swoi”
„Gulasz z serc na pyrowym purée po wielkopolsku”
Wyróżnienia otrzymały:
- Koło Gospodyń Wiejskich w Będziechowie – „Prażoki z kapustą zasmażaną i golonką”
- Koło Gospodyń Wiejskich w Kocinie – „Gulasz z jelenia z kluskami na łachu i modrą kapustą”
- Koło Gospodyń Wiejskich Mroczki Wielkie – „Kaczka faszerowana mięsiwem w asyście szagówek i zunzy śliwkowej”
- Koło Gospodyń Wiejskich w Gostyczynie – „Pierogi z gęsiego dworku”
- Koło Gospodyń Wiejskich w Pawłówku – „Pierś z gęsi marynowana, ziemniaki zapiekane z kapustą, puree z czerwonej cebuli i żurawiny”
Konkurs „Polska Smakuje” jest kontynuacją idei „Bitwy Regionów” i ma na celu promocję lokalnych produktów, regionalnych receptur oraz działalności Kół Gospodyń Wiejskich, które od lat pielęgnują i rozwijają kulinarne dziedzictwo polskiej wsi.
Wszystkim uczestnikom serdecznie gratulujemy, a laureatom życzymy powodzenia w kolejnych etapach konkursu.
